へちまきゅうりは、2017年7月に 野菜の移動販売からスタートしました。

現在はかねがね憧れであった 半農半Xの生き方をするべく 野菜販売を週3日に減らし、残り4日で山を開墾したり YouTubeの動画制作やワークショップ、 イベント出店などをしたりしています。

2021年の春からは平飼い養鶏家を目指し、 野菜販売の枠だけにとらわれる事なくライフスタイルクリエイターとしての 活動を、もっと広げていきます。

へちまきゅうりは四方良しの精神（農家さん良し、お客さん良し、 へちまきゅうり良し、未来良し） を心掛けています。

そんな私たちの強みは、 仕入れ先農家さんが都市近郊にあることで、 朝収穫したお野菜をその日の内に食卓に お届けできることであり、販売や配達する範囲を絞ることで、より新鮮な状態でお届けすることができます。生産者である農家さんにも無理が生じない様、 契約栽培や作付け計画を一緒に立てて 二人三脚で進んでいます。

未来に対して 農家さんもお客さんも へちまきゅうりも繋がっています。
へちまきゅうりは持続性のある 消費活動、生産活動に対して責任を持ち、今後も活動していきます。